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加拿大营养标签的拟议变更是否是好消息?

如果您曾经尝试弄清加拿大包装食品上必需的黑白营养标签,那么您将知道它们很难理解。这导致了大多数加拿大人与标签之间的爱恨关系。很容易就喜欢它们是强制性的事实,并至少从营养上讲给我们提供了一些有关我们所吃食物中实际含量的信息。但是,一长串令人沮丧的缺陷也使它们易于消除。

标签无法正确传达特定包装中食品的营养价值,为加工食品制造商提供了一种避免暴露其产品中营养缺乏程度的方法。

为了帮助解决一些担忧和明显的缺陷,并在经过10,000多名加拿大个人和组织的咨询和反馈之后,加拿大卫生部提出了对营养标签指南的更改建议,该指南将于2015年8月26日生效。

以下是建议的更改:

  • 标准化的食用份量–根据包装中食物的类型,不同的品牌和品种将不得不根据相同的食用份量来引用食物的营养价值,这将使消费者更轻松地将一种产品与另一种产品进行比较。
  • 糖的每日价值–由于美国糖业进行了一些有力的游说活动,加拿大从中首次发现了营养标签,因此从来没有要求引用建议的糖每日消费价值。到现在。先前的准则允许诸如碳酸软饮料之类的产品在单个罐中携带建议的每日糖摄入量的四倍,而无需承认。
  • 大胆,更容易理解标签-总是一件好事。

遗漏了什么:

  • 加糖和天然糖之间没有区别–我们在饮食中摄入过多的加糖。仍然无法得知多少。或哪些产品可以帮助我们少吃加糖。
  • 每日价值百分比仍然令人困惑,而且常常令人误解–即使在相似产品之间标准化尺寸,仍然很难计算您在不同产品上的消费水平。作为每日百分比数字可能产生误导的一个示例,加拿大卫生部建议每天摄入1,000至1,500 mg钠(盐)。他们还说,我们每天不应超过2300毫克。大多数营养标签都将每日建议盐的建议值引用为加拿大卫生部概述的上限的百分比,而不是建议的每日摄入量。

这些变化至少是朝着正确的方向迈出的一步,以使我们更好地了解我们的饮食。但是,它们都不都是好消息。除了标签系统中存在的其他缺陷外,人们还担心新准则会给加拿大人带来一种错误的安全感,因为标签是绝对可靠的信息来源。

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