现在该饮食中的Freekeh吗?

发表:2014年1月9日在 博客, 餐饮, 营养
小麦与小麦种子放在碗里

为什么当我们突然听到一种新的“超级食品”时,人们发现它已经食用了数千年了? 10年前,北美几乎没有人知道藜麦,但是它在4000多年来一直在帮助使安第斯山脉北部的人们保持健康。

2013年对于freekeh来说是突破性的一年,《圣经》中提到了其中的一种变化。但是,从长期以来对健康有益的历史出发,成为谷物(或至少是藜麦的谷物)是freekeh和藜麦之间相似之处的终结。

首先,freekeh的发音几乎是语音的– freek-uh –因此,您可以毫不费力地告诉杂货店您想要什么。

更重要的是,freekeh不是一个单独的物种,而是干燥和烘烤过早采摘的谷物的过程的结果。

这是科学家给予的早期收获,是freekeh蛋白质含量更高的原因, 纤维 和矿物质。干燥和烘烤使freekeh具有独特的风味。

Freekeh有什么好处?

并没有很多不好的地方,freekeh在许多方面都可以与藜麦相比:

但是奎奴亚藜在至少一个地区胜过自由职业,这是许多健康饮食者目前最关心的问题。与奎奴亚藜不同,freekeh不是不含麸质的,因此不适合腹腔和小麦过敏的患者。

Freekeh为我们提供了所有其他更健康的食品选择,可以帮助我们更好地控制体重。要了解有关如何充分利用freekeh的一切的知识,请与您当地的营养顾问联系。