如何确保只吃健康脂肪

发表于:十二月15,2014在 博客 , 餐饮
健康的脂肪食品

大多数人对脂肪及其在饮食中的作用的理解要经过三个步骤。

首先,我们认为脂肪是敌人。胖有一个坏名字。如果您想减肥,就想摆脱多余的脂肪,那为什么要吃呢?

由于有这么多人以这种方式思考,食品制造商将其产品贴上“无脂肪”或“低脂肪”标签以提高销售量。

在那之后,我们通常会意识到我们需要一些脂肪,但是如果我们想减肥,就需要限制我们的饮食量。这里的想法是必须不惜一切代价避免某些脂肪,特别是饱和脂肪。同时,我们知道我们需要从脂肪中获取一些食物能量。

胖不胖

第三步是要知道我们需要继续学习脂肪在确保获得适当营养方面所起的作用。在过去的几十年中,我们对各种脂肪的总体了解发生了变化。今天,我们在成长过程中对脂肪的许多看法已经有所不同。

2010年《美国临床营养学杂志》的一项研究甚至质疑了饱和脂肪是“坏”脂肪这一事实。研究发现没有足够的证据将饱和脂肪与心脏病或中风联系起来。

因此,脂肪不是问题,而且脂肪的类型至少不像我们以前想象的那样严重。剩下一件事。脂肪的问题是我们吃了多少脂肪。

脂肪胜于蛋白质& Carbohydrates

至少脂肪比蛋白质和碳水化合物更好地为人体提供食物能量。实际上,这样做的效率是后者的两倍。

但这就是问题,如果我们在蛋白质中摄取的食物能量与在脂肪中摄取的能量相同,那么脂肪中的卡路里最终将加倍进入我们的系统。而我们不燃烧的任何多余能量都被存储为体内脂肪。

如果您想确保自己只吃“健康”脂肪,最好的方法就是饮食均衡。当您从所有主要营养组中获得适当的营养和食物能量时,就可以减少因摄入过多脂肪而弥补失衡的机会。

但是每个人都不一样,对于一个人来说均衡的饮食对另一个人可能并非如此。这意味着最好开发一种专为您和减肥目标设计的饮食。的 营养和减肥委员 知道如何使用常规杂货店提供的食物来特别为您提供均衡的饮食。