营养&减肥第3部分:脂肪

发表于:七月25,2013在 博客, 营养, 减肥
胖图

在最后一期&减肥博客系列,我们讨论了必需的微量营养素和大量营养素。我们发现微量营养素(包括维生素和矿物质)不含任何能量,因此它们不会增加体重。

我们从大量营养素中获得了所需的所有能量,其中包括 脂肪, 碳水化合物蛋白。 问题在于,当我们获取过多能量时,我们的身体会将其存储为脂肪,从而增加体重。

因此,重要的是要更多地了解每个常量营养素组以及每个营养素组如何影响我们的健康和体重管理。而且,没有比我们生活所需的所有必需营养素中最有害的营养素更好的起点了:

脂肪类

如果胖子是一个人,则可能需要进行重大心理治疗。想象一下您的工作做得如此出色,以至于人们可以生产出比您更多的产品,但是他们却付出了太多(不是您的错),然后他们责备您并试图摆脱您。

脂肪在您体内的主要作用是作为储存所需能量的仓库。为了让您了解优质脂肪的作用,它们所携带的能量是碳水化合物或蛋白质的两倍。

脂肪也为您带来更多好处。脂肪对许多人来说是必不可少的,其中包括:

脂肪也是人体吸收脂溶性微量营养素所必需的,其中包括维生素A,D,E和K。

脂肪是如此重要,建议您从中获取25%到30%的卡路里。

因此,如果它们对您的健康和福祉如此重要,为什么脂肪的声誉如此差?

关于脂肪和体重管理,最重要的事情可能是 脂肪类型 你吃比 多少脂肪 你吃。

脂肪种类

您食用的食物中主要有两种类型的脂肪:饱和脂肪和不饱和脂肪。

饱和脂肪 主要存在于动物食品中,包括黄油,奶酪,牛奶和肉。它们还存在于椰子油和棕榈油中。

简而言之:饱和脂肪对您有害。它们会增加您的“坏”胆固醇水平,从而增加您患心脏病和中风的机会,并且可能导致动脉粥样硬化或动脉阻塞。

最饱和的脂肪之一是 反式脂肪。 有些反式脂肪是自然产生的,但大多数是植物油加氢处理的人为副产物,可以使食物持续时间更长,看起来更有吸引力,味道更好。您应该避免所有反式脂肪。

您的减肥计划的敌人。当您从中获得一些健康益处时,您的身体就会产生您所需的所有饱和脂肪。这意味着它会存储您消耗的所有多余饱和脂肪,从而增加体重。

不饱和脂肪包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪在内的“白帽”脂肪具有许多健康益处。尽管它们主要存在于蔬菜,坚果和谷物等植物食品中,但不饱和脂肪还存在于一些冷水鱼类中,包括金枪鱼和鲑鱼。

不饱和脂肪的许多好处抵消了饱和脂肪的负面影响:

对于任何减肥或体重管理计划,您都应该养成食用更多不饱和脂肪和更少饱和脂肪的习惯。

如果您不确定哪种食物含有哪些脂肪,请咨询营养专家,后者将帮助您选择正确的饮食,并确保获得正确的营养以成功控制体重。