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营养&减肥第4部分:碳水化合物– The Good & the Bad

碳水化合物(碳水化合物)遭受身份危机。我们的身体其他能源和营养素的主要来源,包括脂肪和蛋白质,没有同样的问题。即使我们需要肥胖的生活,它几乎普遍鄙视。和蛋白质?看起来它可以没有错。

但碳水化合物是不同的。你会听到“好”碳水化合物和“坏”碳水化合物;低碳水化合物饮食和高碳水化合物饮食。这一切都非常令人困惑,我们大多数人都会被努力说出一些碳水化合物是“好”,而其他人则“坏”。

两种类型的碳水化合物

双面定义是有两种类型的碳水化合物的结果:简单和复杂。通常,简单的碳水化合物被认为是“坏”,复杂的碳水化合物被认为是“好”。用简单的碳水化合物的食物包括土豆,白面包和白米。复杂碳水化合物的食物包括水果,蔬菜和全谷物。

但是,像卡路里一样,真的没有“坏”碳水化合物。你的身体消化的简单碳水化合物比复杂的碳水化合物快得多。这使得简单的碳水化合物能够快速推动能源的好方法。

但大多数人都无法使用所有额外的能量,这就是简单碳水化合物的糟糕声誉来自哪里。就像我们消费的任何额外食品能量一样,简单碳水化合物的未使用能量储存在脂肪中。

复杂的碳水化合物可能含有与简单碳水化合物相同的能量,但我们的身体需要更长时间才能处理它们,这减少了剩余能量的机会,并且需要将其存放在脂肪中的需要。复杂的碳水化合物还携带更多的营养和纤维。

简单的碳水化合物不是“坏”。这只是他们没有携带许多营养素,我们倾向于比我们需要的更多营养。

碳水化合物以不同的方式影响不同的人。 您可以更好地了解碳水化合物如何通过与营养专业人士交谈来影响您。他或她将能够为您提供特定于您的饮食和身体类型的答案,并向您展示如何使用碳水化合物来管理您的体重。

 

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